[意大利院校] Università degli Studi di SCIENZE GASTRONOMICHE 美食科学大学

美食科学大学 Universit degli Studi di SCIENZE GASTRONOMICHE

• 学校性质：私立
• 学历程度：本科/研究生/博士/其他
• 学校人数：xx
• 学校网址：http://www.unisg.it

美食科学大学（UNISG）是北方的国际学术机构意大利。校园位于皮埃蒙特西北部城市布拉附近的Pollenzo。慢食运动的创始人卡洛佩特里尼（Carlo Petrini）将学校建立为第一所专注于食物与文化之间有机关系的大学。自2004年成立以来，已有1,500多名学生在UNISG学习。（获得中国教育部的推荐）

院校简介

美食科学大学在其十多年的活动中，不断增加其学习课程，因此，学生人数不断增加，他们提出了在意大利和国外提供完整且独特的教育计划，从而使其自身成为一个充满活力的机构，灵活且具有很强的国际性。

美食科学大学训练美食家，新的专业人士，他们在食品的科学，文化，政治，经济学和生态学方面具有跨学科知识和技能，并能够发展诸如可持续性和全球粮食系统主权等价值，包括从生产到消费的所有阶段。

院系设置

商业与经济学院、工程学部、法律部。

专业设置

农业生态系统与可持续性、食物人类学、民族生物学和食物侦察、食物与健康、粮食生物多样性、食品法、分子科学、食品哲学等。

院校合作

• 土耳其安卡拉安卡拉大学
• 比利时食品科学基金会，比利时布鲁塞尔
• 保加利亚科学院，保加利亚索非亚
• 英国考文垂大学
• 捷克生命科学大学，布拉格，捷克共和国
• 土耳其伊兹密尔DokuzEyll大学
• 英国达勒姆大学
• 爱沙尼亚塔尔图爱沙尼亚文学博物馆
• 欧洲食品历史和文化研究所，图尔
• 法国图尔弗朗索瓦拉贝莱斯大学
• 法国国家农业研究所，法国巴黎等。